Llega la temporada de chile en nogada y con ella la eterna competencia por encontrar “el mejor” en nuestras regiones pero un restaurante en la Ciudad de México ha llevado el típico plato azteca a límites desconocidos: hamburguesa de chile en nogada.
Los ingredientes de la carne de ésta… llamémosle curiosidad contiene manzana, durazno, pasas, nueces, cebolla, brandy y un toque de azúcar y sal. Además del pan brioche con lechuga, le ponen un chile poblano asado y se baña en nogada. La salsa es preparada con queso de cabra, nuez de castilla, almendras, brandy, leche, azúcar y sal, además de granada, nuez en trozos y perejil.
Todos los ingredientes de ésta original creación provienen de diferentes partes de nuestro país.
